Что покушать в стамбульском отеле?
Отель в Стамбуле – это больше, чем европейский сервис и восточный уют. В добавок к номерам высокого класса, развлечениям и комфорту, стамбульские отели знамениты своей кухней. Турецкая кухня – одна из самых лучших и богатейших в мире. Эксперты в области еды говорят, что три лучшие кухни мира – это французская, китайская и турецкая.
Престижные отели Стамбула, всегда предлагают своим гостям местные турецкие блюда вдобавок к традиционным европейским. Итак, какие особенные блюда нам предложат в этом году? Далее вы ознакомитесь с горячей пятеркой самых популярных турецких блюд по мнению шеф-поваров большинства отелей Стамбула.
Суп из потрохов (Iskembe)
Это блюдо популярно как среди самих турок, так и среди туристов. Это такое же легендарное блюдо, как украинский борщ или французский луковый суп. Будучи чудесным средством от похмелья, это питательное блюдо едят после свадебных вечеринок и других праздников, во время которых употребляют алкоголь. Iskembe - это густой суп из бараньего рубца. Вкус у него, надо сказать, бесподобный.
Закуска (Meze)
Это просто микс из разных закусок, но в турецкой кухне не всё так просто. Так, перед основным блюдом вам подадут оливки, зелень, маринованные овощи, грибы, сыр, кусочки дыни, рыбу, жареные мидии, пирожные, омаров, фаршированные яйца и йогурт с чесноком. Не слишком увлекайтесь – ланч на подходе!
Кебаб (Kebab)
Жители Кавказа думают, что они лучшие в приготовлении кебаба. Напрасно! Заслужив немалое уважение в этом деле, они всего лишь подражают туркам в этом "вкусном" бизнесе. Турция – родина всех видов кебабов. Это блюдо из любого жареного мяса, будь то баранина, говядина или курица. Исключается только свинина из-за религиозного табу (тем не менее, если попросите, в любом отеле Стамбула вам подадут свинину). В любом случае, простое слово "жареный" не объясняет, что такое на самом деле кебаб. Поэтому, давайте попробуем его описать: сочный шашлык с хрустящей корочкой, мягкий внутри, замаринованный в меду, оливковом масле и пряных травах, который подается со свежими овощами и необыкновенным соусом. Ну и как вам настоящий турецкий кебаб, а?
Кюфта (Kofte)
В целом, это вид рубленого мяса с рисом, специями, травами и яйцами – котлеты, тефтели, фарш. Блюда из кюфте можно варить, жарить, тушить – выбирайте сами. Сосиска из рубленого мяса, приготовленная на углях на свежем воздухе, - такая же вкусная, как котлеты в французском ресторане, к тому же еще и полезная. Как вариант вам подадут слегка недоваренную кюфте – на листьях салата, с лимоном и перцем – попробуйте один раз и вы полюбите это на всю жизнь!
Щербет (Sherbet)
Многие думают, что это просто сладкая жидкость, похожая на сахарный сироп. Ни в коем случае, господа! В Стамбуле такое не подают. Щербет – это сложный напиток из различных фруктов и розовой воды, которую саму по себе довольно сложно приготовить. Щербет - это сладкий, но без сахара, тягучий напиток, который хорошо утоляет жажду. К тому же он с легкостью заменяет десерт. Итак, попробуйте этот сладкий блюдо-напиток!
|
Стамбул в вопросах и ответах
|
||
| Если вы попали в аварию в Стамбуле | ||
| Дворец Маслак | ||
| Можно ли провезти в Турцию прописанные мне лекарства и витамины? |
|
Стамбул - инфо для туристов
|
||
| Погода в Стамбуле | ||
| Телефоны в Стамбуле. Стамбульская мобильная связь и телефонные операторы. | ||
| Деньги в Стамбуле. Где менять валюту в Стамбуле? |
