Обзор отелей Стамбула → Отели Стамбула с рестораном А ля карт, A la carte меню
Отели Стамбула с рестораном А ля карт, A la carte меню
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ресторан для всех
Как самому побыть... шеф-поваром ресторана, в котором ты ужинаешь
Безусловно, питание – один из огромнейших плюсов отелей Стамбула. Уж что-что, а кормят здесь всегда хорошо и обильно. Но иногда ведь хочется чего-нибудь этакого. Своего. Именно для таких случаев и существуют при отелях специальные рестораны. Называются они «A la carte restaurant». Это ресторан, в котором готовят на заказ любое блюдо по вашему рецепту. Получается, вы – шеф-повар своего ужина. В смысле придумывания рецепте, а не самой готовки, конечно. И, если фантазия вас не подведет, ужин у вас будет отличный. Чтобы так оно и было, мы даем вам несколько дружеских рецептов-советов. Попробуйте заказать...
Отбивные из индейки с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
8 отбивных из индейки;
100 г сливочного масла;
3 ст. ложки растительного масла;
8 ломтиков ветчины;
8 ст. ложек твердого сыра, натертого на мелкой терке;
2 ст. ложки муки, перец, соль.
Приготовление:
Мясо отбить, посыпать солью, перцем, обвалять в муке, обжарить в смеси растительного и сливочного масла. Положить на каждый кусок мяса ломтик ветчины, посыпать сыром, закрыть и греть, пока сыр не расплавится. На гарнир подать отварной картофель и салат из овощей.
Испанский картофельный омлет с грибами
Ингредиенты:
6 яиц;
2 столовые ложки смеси молока или сливок;
0,5 чайной ложки соли;
1/4 чайной ложки молотого черного перца;
щепотка молотого шафрана;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка сливочного масла;
1 стакан крупно порубленных шампиньонов (свежих);
2 зубчика чеснока, измельченных;
2 стакана картофеля, порезанного кубиками;
2 столовая ложка рубленой зелени.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 230С. Смажьте жиром форму размерами 20х20х5 см. В небольшой миске взбейте яйца с молоком или сливками, солью, шафраном и перцем.
Возьмите большую неглубокую сковороду, разогрейте в ней оливковое и сливочное масла на среднем огне, бросьте на сковороду грибы и чеснок, через минуту добавьте кубики картофеля. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут (до готовности картофеля), иногда перемешивая массу. Снимите с огня, добавьте в картофель измельченную зелень петрушки или шнитт-лука.
В форму для выпечки равномерным слоем выложите картофель с грибами. Сверху залейте яичной массой, стараясь покрыть весь картофель. Запекайте 15 минут, до золотистой корочки омлета. Достаньте из духовки, остудите при комнатной температуре в течение 5 минут, затем разрежьте омлет на небольшие кусочки. Подавайте омлет теплым.
Телятину с соусом из яблок и брусники
Ингредиенты:
телятина (1 окорок от задней ножки);
1 столовая ложка масла;
1 кг брусники или клюквы;
1,5 кг яблок;
соль по вкусу;
1 кг сахара.
Приготовление:
Мясо обмыть, очистить от пленок, натереть солью, подрумянить со всех сторон на огне в растопленном жире, переложить на противень, облить жиром, в котором оно жарилось. Поставить мясо в хорошо нагретую духовку и жарить, часто поливая соком; жарить 3 - 4 часа в зависимости от величины окорока. Готовую телятину нарезать тонкими ломтями, залить оставшимся соком. Подавать в горячем виде или холодном без сока. В обоих случаях к телятине подать соус из яблок и брусники (или клюквы).
Приготовление соуса: Бруснику сварить, отцедить воду, протереть через дуршлаг. В полученное пюре добавить сахар, вскипятить, положить яблоки, нарезанные на четвертинки и очищенные от семян. Когда яблоки будут мягкими соус остудить и подавать холодным.
Как видите, рестораны «A la carte» в отелях Стамбула дают уникальную возможность питаться так, как вам того хочется.
|
Стамбул в вопросах и ответах
|
||
| Слышала, что турки отмечают новый год в каталическое рождество. Это так? | ||
| Чайный Стамбул | ||
| Библиотека Атиф Эфенди |
| 1
Обзор отелей Стамбула
|
||
| Отели Стамбула с услугами носильщика | ||
| Отели Стамбула рядом с Большим Базаром (Гранд Базар) | ||
| Отели Стамбула рядом с Дворцом Долмабахче |
|
Стамбул - инфо для туристов
|
||
| How to behave in Istanbul | ||
| Что покушать в стамбульском отеле? | ||
| Погода в Стамбуле |
